TF 30

Doğal mısır nişastasının hidrolizi ile elde edilen, besleyici sakkaritler ve fruktoz içeren, saflaştırılmış konsantre çözeltilerdir.

TF 30
PARAMETRE Min Max
Briks (%) 78 81
DE (%) 71 -
pH 4 6
Fructose % 21 25
Dextrose (%) 27 35
Maltose (%) - -

Kullanım Alanları

Reçel                     

Helva                       

Şekerlemeler                          

Dondurma                   

Jöle 

Kullanıldığı Ürüne Sağladığı Faydalar 

Mikrobiyal dayanıklılık sağlayarak raf ömrünü uzatır. 

Kristallenmeyi ve viskoziteyi kontrol eder.

Ürün kıvamına, yapısına ve dokusuna katkı sağlar.                                                                                           

Tat ve görünümü geliştirir, dengeli bir tatlılık sağlar.

Camsı ve parlak bir görünüm sağlar, şeffaflığı arttırır